Finalmente mi sta passando l'influenza. Che strage quest'anno. In casa se la sono passata più volte e alla fine l'ho presa anche io.
Ma va molto meglio.
Stasera voglio cucinare qualcosa di diverso e di goloso.
Inizio con i fagioli all'ucceletto (due grossi spicchi di aglio e un rametto di salvia rosolati nell'olio extravergine di oliva, una bottiglia di conserva di pomodoro a pezzettini e dopo quindici minuti un paio di scatole di fagiolini cannellini -se si hanno freschi e si riesce a metterli a bagno in tempo, sono più buoni- sale e pepe a piacere).
Accompagno con sfilatini alle olive e fette di pane casereccio raffermo, 'da inzuppare'.
Per renderli ancora più golosi arricchisco la ricetta originale della tradizione toscana con della salsiccetta a pezzettini, abbrustolita e fatta raffreddare a parte.
Che acquolina..
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