Let's picnic!

Domenica picnic in compagnia internazionale al parco di Monza.
In occasione di una rimpatriata del migliore amico olandese di mio figlio Ricky, ci siamo trovati tutti (olandesi, tedeschi, inglesi, americani..) a stendere plaid e coperte sul prato di Cascina del Sole.
Gli stranieri hanno dubitato della presenza di noi italiani, che di solito guardiamo le previsioni prima di fare qualsiasi cosa: ma la fortuna si sa, aiuta gli audaci. Nonostante dessero pioggia, le prime gocce sono scese soltanto dopo che siamo rientrati a casa, intorno all'ora di cena.

Inoltre stare seduti nel prato ha permesso al poppante di gattonare felice e sicuro, evitando alla sottoscritta di continuare a spostarlo da prese elettriche, sedie che si ribaltano facilmente, oggetti pericolosi in genere.
Veniamo al cibo: panini, focaccia di Recco, potato salad e un'altra ottima insalata particolare con zenzero e senape.
Un'amica tedesca, con due figlie sosia di Cameron Diaz, ha offerto una crostata di frolla con cuore fondente di cioccolato ancora calda: da svenire.
Senza fare ricerche in rete, le ricette delle insalate mi sono state così spiegate, quindi, la versione della potato salad che ho gustato al picnic si prepara così:
patate rosse bollite non spellate
pancetta appena saltata
uova sode
cipolla bianca (quanta ne piace)
maionese
panna acida
olio, sale, pepe

Invece, l'emulsione di zenzero e senape serve per condire un'insalata dal gusto molto aromatico che si prepara con:
cetrioli pelati e tagliati a tocchetti
fagioli rossi
mais
prezzemolo tritato grossolanamente
olio, sale, pepe
Un'altra prelibatezza è il saucisse roll:
pasta sfoglia stesa e salata
mele tagliate a fettine sottili
salsiccia
tutto arrotolato e nel forno ben caldo per almeno 20 minuti.
Cedetemi, un sapore celestiale!